要开启火狐浏览器手机版的阻止跨网站追踪保护上网隐私，请按照以下步骤操作：
1. 打开火狐浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三条横线），然后选择“选项”。
3. 在弹出的窗口中，点击左侧的“隐私与安全”选项。
4. 在右侧的“隐私与安全”设置页面中，找到并点击“阻止跨网站追踪”选项。
5. 勾选“阻止跨网站追踪”复选框，然后点击“保存更改”按钮。
6. 关闭火狐浏览器。
现在，火狐浏览器手机版已经启用了阻止跨网站追踪功能，可以更好地保护您的上网隐私。