当Google Chrome安装包被拦截时，可以尝试以下方法来绕过拦截：
1. 检查杀毒软件或防火墙设置：如果杀毒软件误删了安装包，可在其隔离区恢复文件，并将Chrome加入白名单。关闭Windows Defender实时保护，进入“设置”->“更新与安全”->“Windows安全”->“病毒和威胁防护”->“管理设置”，关闭“实时保护”。
2. 调整浏览器设置：打开Chrome浏览器，点击右上角的三个点图标，选择“设置”，找到“隐私与安全”部分，点击“网站设置”，再找到“媒体”选项进入，根据网络情况和需求，调整视频的分辨率、帧率等参数，以获得更流畅的播放效果。同样点击右上角的三个点图标，选择“更多工具”，然后点击“扩展程序”，在扩展程序页面中进行管理，逐个禁用或卸载不常用的插件和扩展程序，观察视频播放是否有所改善。
3. 更换下载源或网络环境：尝试从其他官方渠道或可信的第三方网站下载Chrome安装包。如果可能，更换网络环境，比如使用不同的Wi-Fi网络或移动数据网络进行下载。
4. 以管理员身份运行安装程序：右键点击安装包，选择“以管理员身份运行”，这样可以避免因权限不足导致的安装问题。
5. 暂时禁用安全软件：在下载和安装过程中，暂时禁用杀毒软件和防火墙，但安装完成后应及时开启，以确保系统安全。
6. 检查系统时间和日期：确保系统时间和日期准确，因为不正确的时间可能导致证书验证失败，从而引发安装包被拦截。